As uvas são selecionadas nos vinhedos. A fermentação acontece em tanques de aço inox. Mostra-se com uma coloração bordô. seus aromas de pequenos frutos frescos, como amora, groselha e mirtilo, ameixas em compota, Almeida notas de especiarias. no paladar, seus caninos sedosos, corpo médio e final de boca apreciado.

Um vinho, despretensioso, leve, equilibrado, com notas frutadas e de especiarias.

Composição: 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot e 10% Tannat. Envelhecido em barricas de carvalho francês por 12 meses.

Descansa 12 meses em carvalho, depois é engarrafado e fica mais 12 meses Paladar elegante, cremoso e concentrado. Sabor prolongado e retrogosto de frutas roxas.

O Vinho Cartuxa EA Tinto é produzido a partir das castas Aragonez, Trincadeira, Alicante, Bouschet, Syrah e Castelão.

Cor vermelha rubi, “bouquet” sincero, defumado e framboesa madura. Sabor redondo, longo, envolvente chocolate, baunilha e madeiras.

O vinho passa por fermentação malolática. Passa seis meses em barris de carvalho francês  e americano.

Sementado em tanques de inox a baixa temperatura, e estagio em barrigas de carvalho. Possui uma excelente concentração, equilíbrio e taninos doces.

De coloração violácea. Aromas de amora preta e ameixa com florais e tostados, no palato é macio e adocicado, com flavores de framboesa e cassis, toques de café, chocolate e especiarias. Envelhecido 8 meses em carvalho francês e americano.

Bouquet intenso e complexo, cheio de frutas vermelhas, especiarias e tostado. Na boca é encorpado com taninos finos e macios, retrogosto prolongado.

"Bouquet" de frutas, quanto ao aroma, é dominado pelas frutas vermelhas, tintas, Extremamente bem equilibrado e macio quanto ao paladar.

O "Bouquet" é o seu ponto forte, com frutas vermelhas bem prolongado. (Curiosidade: até a safra de 1998 portava a citação Bairrada, contudo, a partir de 1999, passou a declarar 'Vinho Regional Beiras em protesto contra o órgão regulador, apesar de tecnicamente continuar em Bairrada).

Trata-se de um tinto repleto de fruta e muito bem proporcionado, em estilo redondo e exuberante, com boa presença de boca, mas também muita elegância,

Tempranillo 90%, Mazuelo 7% e Graciano 3%. De cor vermelho-rubi intenso, os tons podem ser percebidos sobre sua fina cepa, prova da permanência em barricas, "Bouquet" elegante, fino, complexo e persistente.

Este é o tinto que mostrou ao mundo o potencial da casta Malbec para originar vinhos de classe mundial. A safra 2019 conquistou 92 pontos de Robert Parker.

O Rosso é uma DOC que utiliza a mesma uva do Brunello (Sangiovese rosso). "Bouquet" intenso, com alguma acidez volátil, frutas maduras, até com doçura no aroma, cedro e especiarias. Na boca: acidez média, bom corpo, tanino bem estruturado.

Vinho brilhante apresenta cor rubi-intenso com reflexos roxos quando jovem, puxando para o grená com reflexos alaranjados, quando maduro. Tendo "bouquet" amplo e elegante, seu gosto é um pouco seco, porém macio, harmônico e de estrutura consistente. É aconselhável decantar e esperar uns 30 minutos para melhor apreciação.