Menu 50 anos Forchetta D`Oro
de setembro a dezembro

Massa fresca artesanal recheada com fundos de alcachofra, coberta com suave molho branco e lâminas de fundo de alcachofra. / Fresh handmade pasta filled with artichoke hearts, topped with delicate white and slices of artichoke hearts.

Codorna desossada, recheada de pêra ao molho de cassis. Acompanha risoto a primavera. / Boneless quail stuffed with pear and served with cassis sauce. Accompanied by primavera risotto.

Filé grelhado. Molho: manteiga, cebola, cogumelos paris, flambado na vodka, creme de leite, páprica e mostarda. Acompanha betadas cozidas no próprio molho. / Grilled beef tenderloin. Sauce made with butter, onion and Paris mushrooms, flambéed with vodka, cream, paprika and mustard. Served with potatoes cooked in their own sauce.

Posta de bacalhau regado ao azeite com pimentões vermelho e verde, cebola, azeitonas preta, batatas e ovos cozidos. Acompanha arroz branco. / Codfish setak drizzled woth olive oil, with red and green bell peppers, onion, black olives, potatoes and boiled eggs. Served with white rice.